2016年9月21日 (水)

[動画1分]こってりローズマリーチキンと野菜のグリル。

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枯れる方が難しいという
ローズマリーを枯らしました。
ええ、また。
今回で2度目。

どんだけ植物と相性が悪いのか。

我が家ハーブを一度も堪能しないまま
今回使ったローズマリーは
道ばたで母が摘んできたもの。

デミグラスソースとローズマリーを
鶏もも肉とからめて
野菜と一緒にグリル。
かんたん。らくちん。

パーティにも、お弁当のおかずにも
オススメですよ。


YouTube:こってりローズマリーチキンと野菜のグリル。


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2016年9月16日 (金)

[動画1分]クミン香る椎茸の肉詰め。

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この前スーパーで
立派な椎茸をみつけたので
持って帰って、にっこり。
食いしん坊の秋がすぐそこまで来てますなあ。

今回は、
定番の肉詰めにクミンをプラス。
うん。いい香り。
肉汁をすったネギもオススメです。

そして、
やちゃ先生にいただいた
醤油ソースで飾ってみました。
これ便利!!!
ソースのてんてんって意外とむずいのに
これは簡単!
神センスの贈り物ありがとーーぅ。

YouTube: クミン香る椎茸の肉詰め



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2016年9月13日 (火)

[動画1分]春巻きの皮で! ソーセージトルティーヤ。

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春巻きの皮があまったらぜひぜひ。
具を巻いてレンジで2分。
すぐ食べられます(ここ大事)

慣れない動画。
暗すぎたり、フレームアウトしてたり。
失敗ばかり続き。
この日はトルティーヤを2人前たいらげました。

大食いでよかった。ブヒペロ。


YouTube:春巻きの皮で!ソーセージトルティーヤ



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2016年9月 7日 (水)

[動画]よだれ鶏と夏モロコシの香味ごはん。

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そんなわけで最近は
コーンコーンコーン三昧でありました。
永井さんのとうもろこし
まだ出荷しているそうなのでゼヒゼヒ。

メロンより甘いと言う
糖度20パーセント超えのとうもろこしを
パンチのある料理にぶつけてみたよ。

まずはスーパーバリキャーさんから
届いたあの中華セットから
よだれ鶏ソースをチョイス。
酸味、辛味、甘味の一体感が
まああすごい。


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味って人柄を現す気がしてて
パンチのあるソースのなかに、
優しさが見え隠れしてるんですよ。
シェフにはお会いしたことがないんだけど・・・

予備軍さまありがとう 涙

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干し椎茸の戻し汁と
パクチーの根っこと生姜で
鶏むね肉をふっくら炊いて。

その汁でまた
ごはんを炊く。

生のとうもろこしを
蒸らす時にいれて
ふっくらぷっくりの仕上がりにね。

とうもろこしごはんの上に
茹で鶏とソースを。
最後にパクチーどばっ。

夏のご馳走でした。

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レシピはこちら。

YouTube
よだれ鶏と夏モロコシの香味ごはん。

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2016年9月 5日 (月)

[動画]コーンピザ/祝1.5万再生。

_pizza



甘くてプチプチなコーンをピザに。

甘さを引き立てたかったので
チーズやマヨネーズは使わず
サワークリームを土台にしてます。

仕上げはオサレ葉っぱと
スモークパプリカ。
シンプルだけど満足感。ニコリ。

ぜったい子どもが好きな味!になったので
今度これをエサにキッズと仲良くなとうと思います。

おかげさまでこの動画、
FaceBookで1.5万再生をしていただきました 涙
まだまだがんばりまーす。

YouTube:コーンピザ



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今日のとうもろこしはこちらで

茨城県ひたちなか市
永井農業さん

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