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2009年2月10日 (火)

ゆば丼

ゆば丼

お昼ごはん。
MATSUYA GINZAの地下に
売っているゆば丼です。
シンプルに見えますが
ホタテの炊き込みご飯の上に
生ゆばと乾燥ゆばと
ホタテがのっていて
ちょっとゴージャスなんです。
ゆばって、「湯葉」と書くのと
「湯波」と書くのがあるんですが
生産地、京都と日光の違いらしいです。
あと、「湯葉」は一枚一枚すくってつくるんだって。
どちらも美味しいです。

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