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2011年10月

2011年10月31日 (月)

キノコの豆乳グラタン。

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みじん切りした
玉ねぎとキノコたちを
オリーブオイルで炒めて
豆乳を入れて
オールスパイスと塩で味付け。

粉チーズとパン粉と
パセリをのせてグリル。

低カロリーとイソフラボン。
こういうものは、
いっぱい食べても
大丈夫な気がします。

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タコのマリネと真鯛のカルパッチョ。

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真鯛、サーモン、バジルと
大豆のディップに
バルサミコとオリーブオイルを
お皿に盛ってみました。

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タコとオリーブのマリネ。
一晩おいたら、
ただの酢の物になっていた。
ぐすん。

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2011年10月24日 (月)

シメジとベーコンのトマトスパゲティ。

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週末のゆっくりとした
お昼ご飯。

玉ねぎ1個とトマト2個。
オリーブオイル、ニンニク
ベーコンの定番ソースです。

粉チーズとタバスコを
ふりかけて、ちょっと喫茶店風。

マンガとか読みながら
食べたかった・・・。

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2011年10月21日 (金)

野菜のグリル。

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ニョ会の野菜は
ただの気やすめです。

グリルで焼いて食べるだけでも
美味しいので、ちょっとブーム。

ビッグマッシュルームが
手に入ったので
茎とパン粉とアンチョビを
詰め込んで、これもまた焼く。

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2011年10月20日 (木)

味噌ヨーグルト・チキン。

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味噌とヨーグルトを1対1。

これを野菜につけ込んで
そのまま食べるとぬか漬けで

お肉につけ込んで焼いても
美味しいと聞いたのでチャレンジ。

ぬか漬けというか
少し酸味のある、酒漬けというか。
大ヒットではないけど
美味しいと思う・・・。

町子さんと美子さんに
魚久を仕込まれてしまったので
こういう味に厳しくなってきた。

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2011年10月19日 (水)

砂肝ローズマリー。

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ピルピルと同じ作り方で
砂肝を入れました。

砂肝はもちろん
焼き鳥屋の塩味。

これで、料理したとは言い難い。
いや、でも旨い。

写真は、カナちゃんが
持ってきてくれたカメラで撮影。
ほしい。とてもほしい。

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エビのピルピル。

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ただ「ピルピル」って
言ってみたかっただけ。

耐熱皿にオリーブオイル、
みじん切りのニンニクと
ローズマリーを入れて
一旦、グリルで熱します。
その時に「ピルピル」って
音がすると言うスペインの人々。
センスが抜群です。

エビを入れて火が通れば完成。

オリーブオイルは
バゲットにつけたり、
パスタに絡めたりです。

それにしても、小野さんの爪は
いろっぽいのです。

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2011年10月17日 (月)

キノコのお味噌汁にチーズのトッピング。

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前の晩の
玉ネギとキノコのお味噌汁。

なんだか、哀れな感じだったので
とろけるチーズと白コショウをトッピング。

いい感じです。

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杏仁豆腐のココロ。

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もりさまを観劇。

このシュールな感じ
年期が違います。

とてもステキです。

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2011年10月15日 (土)

大豆とパクチーのディップ。

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潰した大豆とパクチーを
マスカルポーネであわせて
ナンプラーとクミンパウダーを
入れてみました。

本当にあうのか、これ・・・
と思ったけど
いけてた・・・
と思う。

ニョ会だし、
ヘルシー思考ってことで。

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2011年10月12日 (水)

焼き鳥屋のレバーでペースト。

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ニョ会の前菜。

ウチの近所の焼き鳥屋さんは
場末な感じですが
レバーがピカイチ。

塩で焼いてもらって、お持ち帰り。

生クリーム、黒オリーブ、
ローズマリー、ニンニクを
混ぜながら、レバーを潰す。

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2011年10月11日 (火)

女子会きなこ。

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秋の女子会。
あなたも、女子ちゃ女子だけど。
これ、人の皿を・・・。

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2011年10月 3日 (月)

ご近所イタリアン。

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みほちゃんと休日ランチ。
西小山でもハイクオリティな
イタリアンのNINEさんです。

キノコのピッツア。
ちゃんと釜で焼いてくれます。
釜ほしい。

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アンキモの青じそソース。

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鴨のスモーク。
自家製です。
スモーク器ほしい。

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ベーコンとたまねぎのトマトソースのパスタ。
シンプルですが、家庭では出せない味。

もうイチコロです。

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