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2013年6月10日 (月)

ブロッコリーのポタージュ。

Fp36
ブロッコリーたっぷりのどろどろポタージュ。

パスタにしたり、他の料理にも応用がきくので
調法ですよね。

クタクタになったブロッコリーを
ブレンダーでこっぱみじんにする瞬間の
やってやった感。

料理がストレス解消になるってわかる気がする。

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ブロッコリー 1株
タマネギ 2個
バター 20g

牛乳 100cc
生クリーム 100cc
水 煮込み具合をみて適量

コンソメ 1粒
塩 少々


ブロッコリーとタマネギは
適当な大きさにカットして
バターでしんなりするまで炒める


牛乳、生クリーム、水、コンソメを入れて
具が柔らかくなるまで煮込む


ブレンダーにかけて、塩で調整

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