スモークキノコと松茸焼き。
まだまだ肉料理が隠れておりますが
ここで箸休めです。
やちゃmaru大先生に教えてもらった
スモークキノコと
松茸の素焼き。
ボリューミーなキノコを
オリーブオイルとお塩でいただきます。
モフモフのシャキシャキです。
この黒いのは墨じゃなくて、
イタリア産の黒いお塩。
お肉との相性もバッチリですよ。
★お知らせ
朝時間jp様の
特集「理想の朝食を教えてキャンペーン」にて
エッグベネディクトを掲載させていただきました。
めっちゃ旨そうな朝飯のオンパレードでございます。
オサレなCafe Irisさんの隣なの＾＾ラブ。
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コメント
ｍｏｇちゃん～こんばんは♪
今日は冷えるね～寒い＾＾；
冬本番になってきましたね、もう１２月だもんね＾＾；
おおお、スモーク♪
しかも松茸付き～香がたまらないでしょうね♪
渋いねぇ＾＾
とっても美味しそう♪
黒塩で・・・旨いんだろうな～♪
朝時間拝見してきましたよぉ＾＾
素敵でした＾＾
やちゃまるちゃん家行ってきますね＾＾
オサレなCafe Irisちゃん家はもう行ってきたの＾＾
あったかくお過ごしくださいね＾＾
素敵な週末を♪
投稿： ｍｉｓｙａ | 2013年12月13日 (金) 22:19
Ｍｏｇさん、こんちはクマ～☆
スモークきのこーーーーっ!!
もう、これが箸休めだなんて、信じられないくらい
うらやましすぎるクマ～!!
ちなみに、こないだＭｏｇさんのブログ経由で
うちになげおさんが来てくださったんだけど、
その際に、スモークにいいおなべを教えてくださり。
（以前スモークしたら火災報知器なりまくった、っていう
ことをコメ欄にかかせていただいたので、みるにみかねて
なげおさんが優しい手を差し伸べてくださったのクマ～☆）
もうね、これはマジで作らないと!!
のんべの血がたぎるクマ～!!(*＾(ｴ)＾*)ｂ
しかも、前回のお肉ののち松茸まで登場するとは…!!
もはやこれは完璧なるブルジョワジークマ～!!
お客様がうらやましすぎる…!!
そして、掲載おめでとっクマ～♪
みてきた、みてきた♪
もうね、たまごのとろ～り具合がえもいわれぬ感じ♪
むふふ、ラブリーすぎるクマ～!!
応援ぽち☆(*＾(ｴ)＾*)ﾉｼ
投稿： クマ | 2013年12月14日 (土) 11:45
ごめん、書き漏れがありましたので、もう１コメ。
Ｐｉｎｇの件なんだけど、クマも手動クマ～(；´Д`A ```
ところで、たまたま読者様に元ＳＥの方がいらして、
メールで教えていただいたんだけど、クマの使ってる
ＷｏｒｄＰｒｅｓｓはそもそもＰｉｎｇ失敗しやすい
みたいなのクマ～。（＾＾；
んで、いくつか解決方法も教えていただき。
で、現段階でなんとか回復のめどが立ちそうな感じに
なりましたクマ～☆
それにしても、たった３時間しか載せてなかった部分まで
読んでいて、なおかつ、手を差し伸べてくださったMogさんの
お優しさに、心から感謝ですクマ～!!
思わずじーんときましたクマ～!!
投稿： クマ | 2013年12月14日 (土) 11:52
きゃーーーすご～～い松茸の炙りと
スモークきのこだなんて
私は知りませんよーーー
どんな味わいになるかは妄想しておきます
(((o(^｡^")o)))
イタリアの黒い塩！！
どんな味どんな味^m^コレも妄想ーー♪
旨そうな黒いヤツ(^^♪
Mogさんに紹介されるとかなりプレッシャーが（笑）
エッグベネディクト美味しそうだもの～
朝時間jp.すご＝い！！！
ゆっくり見に行ってきますねー。
いつもありがとう～Mogさん( ˘ ³˘)♥ ﾟ+｡:.ﾟ
投稿： やちゃmaru | 2013年12月14日 (土) 13:06
Mogさん☆こんにちは。
うまそ〜〜〜。
そう、前にきのこを薫製にした時、
マリネにする前に、つまみ食いしたんだよね。
塩をふるだけでも、いいかもーーって思った思った！
で、イタリアの黒い塩って気になるじゃないですかっ。
しかも松茸まで、ときたわ。
わたしも食べたーーーい。
「エッグベネディクト」見てきました。
やっぱとろ〜んは、最高ですね。
投稿： kitty_m3 | 2013年12月14日 (土) 13:09
Mogさん こんにちは＾＾
なんつってーーー
誰かと思ったでしょ(*≧▽≦)がははは
ひゃー早くも松茸いった？いっちゃった？？
って、松茸は秋だよね～
そういえば今年はなりざわでも見なかったー
アメリカ産のヤツしか。
国産松茸はもはや幻なのか、、、
豪快に素焼きでいただく。
キノコの醍醐味だよね～(人´▽｀)
ピンクのお塩なら使ってるけど
黒いお塩は知らなんだ。
モグちゃんのことだから黒トリュフかと思っっちゃったー(^m^)
朝ご飯見に行ったよ～♪
掲載も納得ーの逸品
うんうん、朝は時間との戦いだもんね～
代替え調味料まで掲載してくれてて助かるわぁ
卵の割れた感じも堪らんかった(>_<。)
掲載おめでと～モグ子ちーん ღゝ◡╹)ノ♡♡
投稿： くま子 | 2013年12月14日 (土) 14:08
ぎゃあああああああああ
このビジュアル。このタイトル。
もーーーー堪らーーーーーん。
モニター越しに香りが漂ってくる感覚に襲われまくって、
わたくし発狂しそうな程です。です！
もう、白ワイン持ってこようかな……この画像をアテに……うわーひゃひゃひゃひゃひゃ(壊れた)
スモークしたきのこでしょー。
薫りも高くなり、旨みもぎゅぎゅっと濃縮されちゃうんでしょー。
香ばしい表面の先で、その濃縮キノコ風味がぶわぁぁっと溢れ出しちゃうんでしょー。
しかも松茸も。
もう。
モフモフのシャキシャキのグビグビごくごくプハァ♪ですね。
更にとどめを用意しておったか。
このエッグベネディクト。
どれだけ悶絶したことかー。
今観ても、改めておいしそう。玉子と共にとろけたいー。
掲載おめでとです♪＾＾
投稿： 葉っぱ | 2013年12月14日 (土) 15:36
ぶひーぶぅひぃ～ん♪
お手！ と、いまモグ子ちゃんに言われたら
はいっ！と 待ってしまうかもしれん しっぽふり金魚。
でーーーーーもーーーーぉ
待っててねーっ 仕返しは必ずするかんねー（←ぶっそうな方でない方です♪
黒塩って なに！！！ どんな香り？ どんなお味？
わっからーぁ～～～～ん！ むふぅ。
肉との相性ばっちりですって！ なんてっこった
昨日ねー ラム肉をラム酒でこぶ締め・・・・ぎゃはは。
そうだ！ オリーブオイルにぱらぱらして
バケッドしたして。ぶひーチーズフライパンで焼いて
バケッドにくっつけちゃって・・・・・むふぅ♪
メインにこの すっごくスモーキーなきのこさんたちを
てんこもりで！ベーコンを添え物ちゅーのはどうかしら？
とにもかくにも おかーちゃん まだ 松茸食べとらへんでーっ！
もう 寒いっちゅーの ないちゅーねん あはは♪
投稿： 松茸金で育った黒魚 | 2013年12月14日 (土) 17:39
わーーーーーーーーーーーーわすれた！
朝時間掲載おめでとうございます！！！
Mogさん Irisさん お二人とも とってもお洒落だから
横並びはすっごい相性ばっちり♪♪♪
すごい すごーい おめでとー！
投稿： | 2013年12月14日 (土) 17:40
スモークきのこ
果てしなく飲めそう
松茸焼き
今年はスキヤキでしか食べてないので
焼いたの食べたいっす
香りを想像するだけで幸せ
投稿： ほ助 | 2013年12月14日 (土) 20:38
Mogさん、こんにちは～
前回のお肉、イチボの昆布焼きびっくりでした～
お肉を昆布で巻くって、Mogさんのアイデアは素晴らしい☆☆☆その昆布の上で焼いたお肉の火加減、これも絶妙ですね。イチボは売っているけれど、こんな上手には焼けないな…
付け合わせに、松茸の素焼きとスモークキノコ～♪
贅沢な肉には、さらに贅沢なキノコがピッタリなんですね☆☆☆
ワインも贅沢に、よろしく～^0^
投稿： masakohime | 2013年12月15日 (日) 12:56
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
misya様
こんにちはー。
最近はほんと冷え込みますなあ。
そろそろ、牡蠣のオイル漬けをはじめたくなります。
すっかり、冬になってしまったので
今さら松茸つうのもなんなんですが。
朝時間、ありがとうございます＾＾
Irisさんの隣で緊張気味。ぷぷ。
みさなん、美味しそうな朝ご飯たべてますねー。
もう日曜日の午後ですが
misyaさんは、ゆっくりできましたかー？
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
クマ様
こんにちはー。
スモークキノコって、マリオブラザーズにでてきそうですよね。
これが、箸休めです。
まだ肉料理が控えてるのですが
今回はあんまりお野菜がなかったと反省。
おお！なげお氏が出現しましたか！
最近、ぜんぜん見かけないのよね。
さすが、レアキャラ。
なげおさん、あー見えて優しいんですよねー。
これで、クマさんもスモークの達人ですね。
スーパースモークキノコをお願いいたしやす＾＾
ping手動だったんですね。
それなのにぃ。
Word Pressってのは難しい子なんですね。
詳しい人がいらっしゃってよかった！
クマさんのブログは、すごいしっかりしてるから
見やすくていつも勉強になります。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
やちゃmaru様
ちゃーまる大先生！
いやはや、スモークキノコ、はまりまくりです。
やめられんよー。
松茸はもったいないから、そのまま素焼きだったんですが
スモークキノコとちょっと混ぜて食べると、
むほーっと薫りがやばしです。
イタリアの黒い塩もたまたまスーパーで見つけて
これ、かっこいいでしょー。
見かけは、とっぽいのに、味は塩。このギャップがたまらんです。
今度は、エッグベネディクトにスモークキノコをのせたいな。
ぶひー。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
kitty_m3様
こんにちはー
うまそーでしょー。＾＾
マリネにしなくても、十分な旨味ワールド。
あー、やっぱり、つまみ食いしましたねー＾＾
イタリアンなkittyさんにも
興味をいただけましたか。
この黒塩、かっこいいでしょー
みかけが塩じゃないのですが
食べるのめっちゃ塩です。
すこし、ピリっとしてるかなあ。
あーでも見かけで騙されてるかかも。＾＾
温泉卵で作ってるエッグベネディクトなので
めっちゃ簡単ですよー。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
くま子様
ちょっとー誰かと思ったら、くま子じゃなーい＞＜
（呼び捨てごめん）
がはははー。
そう、早くも松茸。ってもう冬だけど。
今年の秋は短かったねー＞＜
あっというまに、寒っ！
これ、アメリカ産ですよー
ジャパン茸はむりむりーぃ。
そうそう。ピンクもありましたね。
でもこの黒かっこいいでしょー
味はただの塩だけど、
なんかさー、気分が違うのよねー。ぐははは。
朝ご飯見に行ってくれたんですね。
ありがとー。
そうなのよ。葉っぱさんほどじゃないけど
朝ってすぐ時間が経っちゃうのよね。
きゃー。もう明日から平日だわあ。
いやーん。
昼寝しよ（ー人ー）
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
葉っぱ様
モフモフきのこだす＾＾
スモークすると薫りがぜんぜん違いますね。
においでワインいけるよ。
がはは。ほんと
グビグビごくごくプハァ♪ですね。
松茸はそのまま焼いただけなんだけど
いい薫りだったよ。
おかげさまでエッグベネディクトを掲載していただきました。
てか、なんで私のを・・・って感じ。
みなさんすごい美味しそうで本格的なのよねー
温泉卵のエセソースなのに。＾＾；
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
茸金で育った黒魚様
↑、今日の名前、料亭のメニューにありそう＾＾
ぶひー。お手るすのは、ワタクシの方でおま！
仕返しってー！！
きゃー。言い方！げらげらげら。
黒塩ってめずらしいですよね。
イタリアンで売ってるシロモノらしいんですが
よくわかりませーん。
スーパーでみかけて一目惚れでした。
ラム肉にラムって！こららあ。
ダジャレ×美味そう！
バゲットブヒチーズも旨そうー。
きゃー、帰り金魚家に行かなくちゃ。
今年、松茸おそかったからまだ売ってるかもよー。
わーーー。
朝ごはん見てくれてありがとー
Irisさんのお隣で、嬉しいんだけど、
私の雑がが目立つぅ。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
ほ助様
まじ、果てしなく飲めますよ。
箸休めといいつつ、酒は休めない。
すき焼きの松茸もうまそー。
今年は私もこの松茸しかありついてません。
なんか、秋がなかった気がします。
どびんとか食べたいのにぃ。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
msakohime様
こんにちはー
うお！星３つ！いただきましたー。
昆布で牡蠣を焼いてるのをどこかで見て
お肉を焼いてみましたよ。
昆布焼き、旨味がじゅわっとして美味しいです。
ゼヒおつまみに！
火もゆっくり入るので
焼き過ぎなくて、レア過ぎなくて
フライパンで焼くより簡単に思えました。
肉にはキノコがあうかなと。
全体的に茶色の食べ物ですが
味や薫りは華やかですよ＾＾
ワインがぶがぶ系です。
投稿： Mog | 2013年12月15日 (日) 15:24
Mogさん、こんにちは。
わぁう、茸！ スモークと旨焼きと両方あわせて、なんて贅沢！
くすくす。箸休めであっても、酒休めにはならないのが、Mogさんの素敵なところですぅ。Love！
お肉の隣に、美味しい茸。
うふふ。ワイン、ワイン！あるいはアンカー･オールド･フォグ･ホーン♪ しっかりウマウマ、いただきたいです。
ここで箸休めして、ついに本命がでてくるのですね。豪華なコースぅ。わくわく。
投稿： 過労死予備群 | 2013年12月16日 (月) 13:54